11 Lebensmittel mit viel Vitamin C für ein gesundes Immunsystem

  obst und gemüse mit viel vitamin c.

Wenn die Erkältungs- und Grippesaison näher rückt, greifen viele von uns zu Orangen und Orangensaft, um die Menge an Vitamin C zu verdoppeln, einem starken Antioxidans, das für seine integrale Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems bei der Bekämpfung von Viren und Infektionen gelobt wird. Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt erfüllen auch eine Vielzahl anderer Funktionen im Körper. Wenn du verstehen, wie Antioxidantien wirken , dann wissen Sie, dass Vitamin C als Radikalfänger wirkt und hilft, oxidative Schäden zu minimieren. Auf diese Weise kann Vitamin C zum Schutz vor der Entwicklung bestimmter chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten und einiger Krebsarten beitragen, da diese Pathologien das Produkt angesammelter oxidativer Schäden sein können. Vitamin C trägt auch zur Beschleunigung der Wundheilung bei und ist am Proteinstoffwechsel und der Eisenaufnahme beteiligt.

Inhalt

Zitrusfrüchte wie Orangen, Grapefruit, Zitronen und Clementinen enthalten eine gute Dosis Vitamin C, aber es gibt tatsächlich viele andere Früchte und gesundes Gemüse die noch reichere Quellen dieses potenten Antioxidans sind. Tatsächlich stehen Orangen, wenn sie nach der Konzentration von Vitamin C pro Gramm geordnet werden, an neunter Stelle der Liste der besten Vitamin-C-Quellen. Greifen Sie daher nach einer schönen Kiste Clementinen oder einer Tüte Orangen, die Sie zu Ihrer hinzufügen können Einkaufswagen, um Erkältungen und Viren im Winter abzuwehren, sollten Sie erwägen, einige der anderen starken Vitamin-C-Killer hinzuzufügen, die auch im Produktgang zu finden sind. In keiner bestimmten Reihenfolge teilen wir unten 11 der Obst- und Gemüsesorten mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt.

Guave

  ganze und geschnittene Guava-Früchte, die neben einem Messer auf einem Holztisch sitzen.

Guaven sind ein süßer, etwas tropischer Fruchtgeschmack, der einer Kreuzung zwischen einer Erdbeere und einer Birne ähnelt. Obwohl Guaven in den Vereinigten Staaten nicht besonders beliebt sind, sind sie eine der besten Nahrungsquellen für Vitamin C. Jede Tasse Guave enthält 377 mg Vitamin C oder 419 % der empfohlenen Tagesdosis. Eine andere Möglichkeit, das Nährstoffprofil verschiedener Früchte zu vergleichen, besteht darin, die Konzentration bestimmter Nährstoffe in einer 100-Gramm-Portion zu betrachten. Im Fall von Guave enthalten 100 g 228 mg oder 254 % der RDI von Vitamin C. Guave passt gut zu Erdbeeren, Mangos, Birnen, Ananas, Papayas, Melonen, Bananen und anderen tropischen Früchten. Erwägen Sie, einen tropischen Fruchtsalat zuzubereiten, um Sie an warmes Wetter und Sommerausflüge zu erinnern, wenn die kalten Temperaturen in diesem Winter hereinbrechen.

Kiwi

  Ganze und geschnittene Kiwis in einer weißen Schüssel, die auf einer grauen Marmortheke sitzt.

Jede Tasse Kiwi enthält 167 mg oder 185 % der RDI für Vitamin C, während 100 Gramm 93 mg liefern. Kiwi ist ein großartiger Snack und sie neigen dazu, gut zu reisen.

Erdbeeren

  Nahaufnahme von Erdbeeren in einer weißen Schüssel, die auf einer Theke sitzt.

Erdbeeren sind fast ein universeller Fan-Favorit, wenn es um Obst geht. Obwohl sie in den Vereinigten Staaten im Winter keine Saison haben, ist es dennoch möglich, sie das ganze Jahr über zu bekommen. Nichtsdestotrotz gibt es im Sommer nichts Besseres als frische Erdbeeren aus der Region (und Vitamin C ist natürlich nicht nur im Winter ein entscheidender Nährstoff!). Jede Tasse Erdbeeren enthält 98 mg oder 108 % der RDI von Vitamin C. Da Erdbeeren relativ kalorienarm sind, können Sie auch 368 mg oder satte 408 % der RDI in nur 200 Kalorien dieser köstlichen Beeren erhalten. Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren enthalten ebenfalls Vitamin C, wenn auch nicht so viel.

Paprika

  ein Haufen roter, gelber und orangefarbener Paprika.

Paprika ist eine großartige Quelle für entzündungshemmende Lebensmittel as sind auch eine der besten Nahrungsquellen für Vitamin C. Wenn es um den Vitamin-C-Gehalt geht, kommt es auf die Farbe an: Rote Paprika belegt mit 190 mg (212 % RDI) pro Tasse den ersten Platz, wenn es um die Vitamin-C-Konzentration geht. Gelbe Paprika haben 138 mg und grüne Paprika kommen auf 120 mg pro Tasse. Orange, gelbe und rote Paprika sind besonders nahrhaft, da sie auch Vitamin A, Beta-Carotin und Lycopin enthalten, die helfen, Entzündungen zu regulieren, indem sie entzündungsfördernde T-Helferzellen unterdrücken und die Expression von Genen für verschiedene entzündliche Zytokine unterdrücken.

Andere

  Schüssel Grünkohl, die auf einer blauen und grauen Arbeitsplatte sitzt.

Eine Tasse roher Grünkohl enthält 23 mg (26 % RDI) Vitamin C. Anderes dunkles Blattgemüse wie Spinat, Kohlrabi und Schweizer Mangold liefern ebenfalls eine kräftige Dosis. Dunkles Grün liefert auch Eisen, Kalzium, Vitamin K, eine anständige Menge an Protein und Nitrate, die nachweislich die körpereigene Stickoxidproduktion erhöhen, was die Funktion der Blutgefäße verbessert und den Blutdruck senken kann.

Brokkoli

  Rohe Brokkoliröschen in einer Schüssel, die auf einem Tisch sitzt.

Es gibt einige Listen der besten gesunden Lebensmittel, die keinen Brokkoli enthalten, daher ist es nicht verwunderlich, dass dieses nahrhafte Kreuzblütlergemüse einen Platz auf der Liste der Lebensmittel mit dem höchsten Vitamin C-Gehalt einnimmt. Eine Tasse Brokkoli liefert 81 mg Vitamin C, und wenn Sie nach einem Lebensmittel suchen, das den stärksten Vitamin-C-Punch pro Kalorie enthält, können Sie mit Brokkoli nichts falsch machen. Als nährstoffreiches, kalorienarmes Lebensmittel liefert Brokkoli unglaubliche 525 mg oder 583 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C in einer 200-Kalorien-Portion. Rosenkohl oder eine andere ausgezeichnete Quelle für Vitamin C aus der gleichen Familie der Kreuzblütler. Jede Tasse Rosenkohl enthält 107 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C. Genießen Sie Brokkoli oder Rosenkohl gedämpft, geröstet, gehackt in Salaten oder leicht gewürzt und dann in einer Heißluftfritteuse gegart.

Papaya

  Geschnittene Papaya mit Samen, die auf einem Holztisch sitzen.

Eine Tasse des süßen Fruchtfleisches dieser tropischen Frucht enthält 88 mg Vitamin C oder fast 100 % der empfohlenen Tagesdosis. Papaya ist großartig Lebensmittel für eine gesunde Haut und wird aufgrund seines reichen Vitamin-C-Gehalts häufig in Hautpflegeprodukten verwendet, das helfen kann, oxidative Schäden zu bekämpfen, die die Haut altern lassen.

Tomaten

  reife rote Tomaten am Rebstock.

Tomaten sind ein vielseitiges „Gemüse“ (technisch gesehen sind sie eine Frucht), das roh oder gekocht in vielen Anwendungen genossen werden kann, von Salaten über Saucen, Suppen bis hin zu gesunden Säften. Eine Tasse Tomaten enthält 55 mg (61 % RDI) Vitamin C, während 100 Gramm 23 mg enthalten. Sie sind auch in Lycopin enthalten, einem Carotinoid, das Ihre Zellen vor oxidativen Schäden durch freie Radikale schützt, und enthalten Selen, ein lebenswichtiges Mineral. Ein großer Kohortenstudie



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fanden heraus, dass es eine umgekehrte Beziehung zwischen dem Verzehr von Tomaten und Tomatenprodukten und dem Risiko für koronare Herzkrankheiten und Herzerkrankungen gibt.

Schwarze Johannisbeeren

  schwarze Johannisbeeren in eine Schüssel gestapelt und auf einem Tisch aus Kiefernholz sitzen.

Schwarze Johannisbeeren sind ein unterschätztes leckeres Superfood. Ihre tiefviolette Farbe ist ein Produkt von Anthocyanen, einem antioxidativen Flavonoid, das freie Radikale bekämpfen und oxidative Schäden reduzieren kann. Sie sind saftig und haben einen hellen Geschmack. Jede Tasse schwarze Johannisbeeren enthält unglaubliche 362 mg (402 % RDI) Vitamin C.

Orangen

  frisch geschnittene Orange sitzt auf einem Schneidebrett neben einem Messer.

Diese klassische Zitrusfrucht ist wohl das erste Lebensmittel, das einem in den Sinn kommt, wenn man an die besten Nahrungsquellen für Vitamin C denkt, und obwohl Orangen nicht ganz oben auf der Liste stehen, sind sie dennoch eine reiche Quelle dieses Nährstoffs. Orangen enthalten 96 mg oder 106 % der RDI von Vitamin C pro Tasse und 53 mg pro 100 Gramm Obst. Pomelos, eine weitere große Zitrusfrucht, sind ebenfalls vollgepackt mit Vitamin C. Eine ganze Pomelo enthält über 400 % der empfohlenen Tagesdosis. Andere Zitrusfrüchte wie Zitronen, Clementinen und Grapefruits sind ebenfalls ausgezeichnete Quellen für Vitamin C. Beispielsweise liefert eine mittelgroße Grapefruit etwa 96 % des RDI, während jede kleine Clementine 40 % des RDI enthält.

Thymian

  frische Thymiankrautpflanze.

Thymian ist ein zitroniges Kraut, das frisch oder getrocknet genossen werden kann. Obwohl Sie Thymian sicherlich nicht in der gleichen Menge wie eine der anderen Nahrungsquellen für Vitamin C auf dieser Liste konsumieren werden, ist es eine so starke Quelle, dass es einen Platz auf dieser Liste verdient. Eine Unze dieses vielseitigen Krauts enthält 50 % der empfohlenen Menge an Vitamin C. Versuchen Sie, Thymian mit Ziegenkäse und Apfel zu kombinieren oder Fisch, Hühnchen oder Tofu damit zu würzen.

Bemerkungen

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